【導(dǎo)語(yǔ)】在蛋雞行業(yè)中，褐殼雞蛋與粉殼雞蛋的產(chǎn)量占比最多，且其中以褐殼雞蛋為主。但隨著飼料成本的上漲，蛋雞養(yǎng)殖格局開(kāi)始發(fā)生轉(zhuǎn)變，粉殼雞蛋產(chǎn)量占比逐漸提升，所對(duì)應(yīng)的雞蛋價(jià)格也由原來(lái)的粉高紅低轉(zhuǎn)為紅高粉低。

根據(jù)蛋殼的顏色進(jìn)行分類，雞蛋主要包括褐殼雞蛋、粉殼雞蛋、白殼雞蛋以及綠殼雞蛋等，其中褐殼雞蛋與粉殼雞蛋的產(chǎn)量一直居于首位，總占比高達(dá)90%以上，其中褐殼雞蛋占比更勝一籌。卓創(chuàng)資訊通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)研究分析發(fā)現(xiàn)，在2021年之前，褐殼雞蛋占比以近70%的優(yōu)勢(shì)遙遙領(lǐng)先。但2021年以后，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖單位飼養(yǎng)粉雞的占比提升明顯，直至2024年，褐殼雞蛋與粉殼雞蛋的占比基本接近1:1，粉殼雞蛋占比提升明顯，其主要受飼料成本上漲的影響。

飼料成本逐年上漲，養(yǎng)殖格局開(kāi)始轉(zhuǎn)變

據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，自2020年開(kāi)始，受玉米、豆粕價(jià)格上漲影響，單斤雞蛋飼料成本漲幅明顯，于2021年1月14日漲至第一個(gè)峰值3.88元，年內(nèi)價(jià)格一直處于相對(duì)高位，年均單斤雞蛋飼料成本達(dá)3.57元，同比增幅17.43%，飼料成本的上漲，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖格局開(kāi)始出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。之后單斤雞蛋飼料成本仍不斷攀升，并于2022年底漲至了近六年的最高位，而后呈震蕩下跌走勢(shì)。截至2024年4月底，年內(nèi)平均單斤雞蛋飼料成本3.22元/斤，雖較2022年下跌16.15%，但較2021年前期平均水平仍上漲10%以上。據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研了解到，多數(shù)粉雞的采食量比紅雞均少，以進(jìn)入高峰期的海蘭系列為例，海蘭褐日均采食量是120克左右，而海蘭灰是100克左右，兩者相差近20克左右，而其他系列的紅雞與粉雞也有不同程度的量差。另外粉雞還具有產(chǎn)蛋量高、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、蛋質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，加之粉殼雞蛋在一定程度上發(fā)展品牌蛋的優(yōu)勢(shì)要遠(yuǎn)強(qiáng)于褐殼雞蛋，進(jìn)而導(dǎo)致在2021年以后，面對(duì)強(qiáng)勢(shì)上漲的飼料成本，多數(shù)養(yǎng)殖單位選擇棄紅養(yǎng)粉，而近70%的新建規(guī)模場(chǎng)同樣選擇飼養(yǎng)粉雞，進(jìn)而導(dǎo)致2021年以后，粉殼雞蛋的產(chǎn)量較2021年以前有了質(zhì)的提升，直至2024年二者占比基本接近1:1。因此，在紅雞和粉雞采食量等差異的背景下，受飼料成本上漲影響，粉雞飼養(yǎng)占比不斷提升，進(jìn)而導(dǎo)致了蛋雞養(yǎng)殖格局的轉(zhuǎn)變。

養(yǎng)殖格局轉(zhuǎn)變，紅粉價(jià)差由負(fù)轉(zhuǎn)正

根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)的近六年褐殼雞蛋與粉殼雞蛋的價(jià)格顯示，在2018年-2020年期間，褐殼雞蛋與粉殼雞蛋的價(jià)差平均水平在-0.10元/斤，且近60%的時(shí)間段兩者價(jià)差均維持在-0.20-0.00元/斤之間。而2021年以后，隨著粉殼雞蛋占比不斷提升，其價(jià)格優(yōu)勢(shì)有所減弱，整體價(jià)位有所下降。據(jù)數(shù)據(jù)分析得到，2021年-2024年期間，褐殼雞蛋與粉殼雞蛋的價(jià)差平均水平在0.06元/斤，且近55%的時(shí)間段兩者價(jià)差維持在0.00-0.20元/斤之間，15%左右的時(shí)間段兩者價(jià)差大于0.20元/斤。養(yǎng)殖格局的轉(zhuǎn)變導(dǎo)致紅粉價(jià)差由負(fù)轉(zhuǎn)正。

粉蛋占比再增有限，2024年下半年紅粉價(jià)差或基本維持現(xiàn)狀

從成本方面來(lái)看，2024年下半年飼料成本或維持低位震蕩走勢(shì)，對(duì)于粉雞來(lái)說(shuō)，最大的優(yōu)勢(shì)或有所減弱，蛋雞市場(chǎng)中粉雞養(yǎng)殖量再增或有限。另外根據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)前期補(bǔ)欄情況的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，預(yù)計(jì)7月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量或達(dá)到近三年最高值，之后市場(chǎng)或進(jìn)入緩慢去產(chǎn)能階段，無(wú)論是紅雞還是粉雞，整體養(yǎng)殖量再增空間有限，其占比或變化不大，進(jìn)而其價(jià)差亦或基本維持現(xiàn)狀。

（卓創(chuàng)資訊 趙星）